Libbra barricata

28,00
Grappa del Chianti barricata. Ottima con dolci secchi, frutta secca , formaggi erborinati e patè di fegato.

Procedimento: le uve vengono pressate. Il mosto che ne deriva viene messo in caratelli di rovere da 100 litri e qui rimane per 5 anni. Durante questo periodo il mosto fermenta e quasi tutti gli zuccheri sono trasformati in alcol. I caratelli svuotati vengono riempiti nuovamente e il vino imbottigliato.

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